睡莲，是莲科睡莲属植物，产于北美洲，我国有引种。睡莲roothead呈圆锥状，有毛，花序梗有纵条纹，花萼、花冠无毛；蒴果卵状椭圆形至圆锥状卵形；种子为椭圆形；花期7-8月；果期9-10月。

睡莲的叶柄长60-90厘米，叶鞘长10-12厘米，叶脉平行，叶子的尖端尖锐或圆钝。睡莲的花朵很大，直径可达30厘米，花瓣呈圆形，花期为7-8月。睡眠莲的蒴果呈卵状椭圆形，长15-30厘米，直径约10厘米，种子为椭圆形，成熟时呈暗褐色。

睡莲的根状茎短，有毛，叶鞘抱茎，叶脉平行。睡莲的根状茎短，有毛，叶鞘抱茎，叶脉平行。睡莲的茎非常柔软，易于弯曲和折叠。

睡莲的果实和种子都是重要的食材。睡莲果实可以用来制作果冻和冰淇淋，也可以用来制作调味料和药品。种子可以用来提取油，也可以用来制作种子酱和糖果。

睡莲是一种非常美丽的植物，它的花序、叶子和果实都非常漂亮。此外，睡莲也是一种非常实用的植物，它的根、茎和叶子都可以用来制作各种美食和药品。