睡莲，是莲科睡莲属植物，产于北美洲，我国也有引种栽培。睡莲根部具多数侧根，根系强大，能深入土壤达数米。叶基生呈圆形，绿色，有光泽。花梗有纵条纹，花萼、花冠无毛，花心有许多雄蕊，雄蕊花丝有柔毛，花柱无毛，柱头扩大。浆果长圆形至圆锥状卵形；种子为椭圆形；花期5—7月；果期7—9月。

睡莲根茎状茎短，无毛，叶鞘松弛抱茎，叶脉明显。花序梗有纵条纹，花萼、花冠无毛。浆果长圆形至圆锥状卵形，种子为椭圆形。

睡莲是一种非常美丽的植物，其花朵绽放时，花瓣呈纯白色，花蕊深紫红色，十分鲜艳。睡莲不仅美丽，还有许多实用价值。它的根茎可以作为药材使用，具有清热解毒、利尿消肿等功效。睡莲的花瓣可以制作花茶，具有清热解毒、美容养颜等功效。睡莲的种子可以提取油脂，用于照明或工业用途。此外，睡莲的花瓣和嫩芽还可以作为食材，用于制作美食。

睡莲的养殖方法也不难，只要注意以下几点即可：